Денатуратталмаған тауық етінің ii түрі коллагені жануарларда, әсіресе сүйек, тері, шеміршек, байламдар және т.б. сияқты дәнекер тіндерде кең таралған маңызды ақуыз болып табылады. Ол ұлпа құрылымының тұрақтылығын сақтау, жасушалардың өсуі мен қалпына келуіне ықпал ету рөліне ие.Медицина саласында 2-ші типтегі денатуратылмаған тауық коллагені жасанды теріні, сүйектерді қалпына келтіруге арналған материалдарды, дәрі-дәрмектің тұрақты шығарылатын жүйелерін және басқа да биомедициналық өнімдерді дайындауда кеңінен қолданылады.Сонымен қатар, ол төмен иммуногенділігі мен жақсы биоүйлесімділігіне байланысты биомедициналық материалдар мен медициналық құрылғыларды дайындау үшін қолданылады.